전통과 현대가 만나는 곳, 타이칸 패스트 스시

시몬 투리비오와 디미트리 로키스가 디자인한 혁신적인 일본 레스토랑

타이칸 패스트 스시는 350 평방 미터의 공간에서 실용적이고 현대적이며 환영받는 느낌의 일본 요리 경험을 제안한다. 이 공간의 인테리어 디자인은 바닥, 천장, 벽에 동일한 사전 제작 코팅을 사용하여 작업 속도를 높이고 비용을 줄이며 강력한 시각적 충격을 준다. 벽과 천장에 내장된 LED 바도 사용되어 젓가락을 연상시키는 동적인 빛 효과를 만든다.

이 프로젝트는 일본 건축에서 나무의 사용에 대한 참조를 프로젝트의 일부로 사용했다. 이를 위해 우리는 바닥, 벽, 천장을 덮는 비닐 바닥재를 사용하여 완전히 나무로 만들어진 공간의 모습을 재현했다. 이 해결책은 극도로 환영받는 느낌을 만들어내어 사람들을 놀라게 하며, 다른 매장에서도 매우 쉽게 복제할 수 있다. 또한 천장과 벽을 가로지르는 젓가락을 연상시키는 LED 프로필의 형태로 조명도 강조된다.

이 레스토랑은 350미터의 면적에 91개의 테이블이 있어 183명이 이용할 수 있다. 프로젝트는 대형 뷔페 벤치와 여러 서비스 박스를 통해 빠른 서비스 흐름을 가능하게 하도록 개발되었다. 공간은 테이블 간에 편안한 거리를 제공하도록 설계되었으며, 물소리, 식물, 쾌적한 조명 등 풍부한 감각적인 분위기를 제공한다.

이 프로젝트는 디자인 단계에서 2개월, 건설 단계에서 3개월이 걸렸다. 일본 건축과 그것이 재료와 주변 환경과 어떻게 관련되는지에 대한 연구를 수행했다. 내부와 외부 공간 사이의 시너지와 결합, 정적인 것과 이동하는 것 사이의 균형에 대한 연구였다.

이 디자인은 2022년 A' 인테리어 공간, 소매 및 전시 디자인 상에서 실버를 수상했다. 이 상은 뛰어난 전문성과 혁신을 보여주는 최고의 창의적이고 전문적으로 뛰어난 디자인에게 주어진다. 이들 디자인은 강력한 기술적 특성과 뛰어난 예술적 기술을 갖추고 있으며, 뛰어난 수준의 탁월함을 보여주고 긍정적인 감정, 놀라움, 경이를 불러일으킨다.